廚房設備滅火裝置，簡稱
廚自滅裝置，是目前商業(yè)廚房灶臺油鍋意外起火有效的自啟動滅火裝置。主要有設備主機箱，驅動氣瓶，滅火劑貯存容器、機械控制閥、水流閥、管路、導索、感溫機構、物化噴嘴等部件組成。能做到設備啟動3-8秒左右快速撲滅油鍋起火，同步打開水流閥，起到降溫防止復燃的效果。是目前市場上商業(yè)廚房滅火選擇較多的設備裝置。
廚房設備滅火裝置普遍應用于商業(yè)餐飲、機關單位、學校、醫(yī)院、工廠等商廚后廚。對于相關規(guī)定哪些地方需要安裝廚房設備滅火裝置，今天小編進行簡單的整理，希望可以對你有所幫助。
1、GB 50016-2014《建設設計防火規(guī)范》（2018年版）
8.3.11餐廳建筑面積大于1000m2的餐館或食堂，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應設置自動滅火裝置，并應在燃氣或燃油管道上設置與自動滅火裝置聯(lián)動的自動切斷裝置。
食品工業(yè)加工場所內有明火作業(yè)或高溫食用油的食品加工部位宜設置自動滅火裝置。
2、JGJ62-2014《旅館建筑設計規(guī)范》
6.1.9高層旅館建筑的廚房內宜設置廚房專用滅火裝置，當設有廚房垃圾道、污衣井道時，井道內應設置自動噴水滅火裝置。
3、《大型商業(yè)綜合體消防安全管理規(guī)則（試行）》應急消【2019】314號
第三十四條大型商業(yè)綜合體內餐飲場所的管理應當符合下列要求：
6.廚房內應當設置可燃氣體探測報警裝置，排油煙罩及烹飪部位應當設置能夠聯(lián)動切斷燃氣輸送管道的自動滅火裝置，并能夠將報警信號反饋至消防控制室。
4、《山東省火災高危單位消防安全管理規(guī)定》山東省人民政府令第263號
第十條火災高危單位應當采取下列消防安全技術防范措施：
（二）在廚房的規(guī)定部位安裝廚房設備滅火裝置。
5、《廣西壯族自治區(qū)火災高危單位消防安全管理規(guī)定》
第七條火災高危單位的生產、經營者應當采取下列消防安全技術防范措施：
（二）在賓館、飯店、餐飲場所的廚房設置廚房設備滅火裝置；
6、《上海市人民政府辦公廳文件》滬府辦發(fā)【2013】62號
第十一條（消防設施、器材）
火災高危單位消防控制室應配置應急救援設備、消防檢查裝備、廚房區(qū)域應設置灶臺自動滅火裝置。
7、《關于推廣運用廚房設備滅火裝置的通知》廣公消【2007】96號
使用范圍
全省新建、改建、擴建的公共建筑中的營業(yè)面積大于500㎡的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應設廚房設備滅火裝置，公共建筑中的營業(yè)面積大于500㎡的餐飲場所的既有廚房和規(guī)模較大的單位自用食堂應逐步安裝使用該裝置。
8、《關于推廣運用廚房設備滅火裝置的通知》穗公消（防）【2007】11號
運用范圍
廚房設備滅火裝置主要運用于餐飲場所廚房，重點是高層建筑內的餐飲場所。全市新建、改建、擴建的公共建筑中營業(yè)面積大于500㎡的餐飲場所和消防安全重點保衛(wèi)單位既有500㎡以上的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應當設置廚房設備滅火裝置。非防火重點單位應根據實際情況逐步推廣使用該裝置。
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