酒店廚房自動滅火裝置廚房滅火廠家供應(yīng)供應(yīng)
文章來源： 首頁人氣：682發(fā)表時間：2023-11-03 07:12:02【小中大】
廚房滅火裝置是一種用于防止廚房火災(zāi)的設(shè)備，可以在火災(zāi)發(fā)生時迅速滅火，減少火災(zāi)對人員和財產(chǎn)的損失。常見的廚房滅火裝置包括以下幾種：
1. 滅火器：一般使用干粉滅火器，可以快速滅火，適用于小型廚房。
2. 自動滅火系統(tǒng)：使用氣體或液體滅火劑，可以自動檢測火源并立即滅火，適用于大型廚房。
3. 消防毯：使用耐火材料制成，可以迅速覆蓋火源，阻止火勢蔓延，適用于油煙機(jī)和灶臺等易燃區(qū)域。
4. 消防噴淋系統(tǒng)：使用高壓水流滅火，可以覆蓋更大面積的火源。
無論使用哪種廚房滅火裝置，都需要定期檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。同時，廚房使用時也應(yīng)注意火源安全，避免火災(zāi)的發(fā)生。
廚房設(shè)備滅火裝置簡介
㈠ 滅火劑簡介
商業(yè)用廚房滅火裝置可分為干式和濕式兩大類。干式滅火裝置一般以充裝超細(xì)粒干粉滅火劑為主。濕式滅火裝置充裝水滅火劑為主。我公司采用濕式滅火裝置--廚房滅火劑，依靠定量的滅火劑來撲滅火焰，主要靠與高溫食用油表面接觸，發(fā)生反應(yīng)，在大量吸收熱量的同時，生產(chǎn)泡沫覆蓋層，隔絕氧氣，實(shí)施滅火。防止油鍋火復(fù)燃的方法是靠噴放冷卻水，使油溫降低至油脂本身自燃點(diǎn) 363℃以下。該類滅火系統(tǒng)具有滅火，滅火后易清洗現(xiàn)場等優(yōu)點(diǎn)。
㈡ 工作原理簡介
易熔金屬感溫—控制盤啟動式工作原理：
①廚房灶臺油鍋發(fā)生火情時，火焰發(fā)出的熱量使易熔金屬感溫器動作，平時灶臺熱量達(dá)不到感溫元件動作的溫度不會造成誤噴（建議正常炒菜時，避免炒菜鍋長時間離開火眼，以免火焰長時間給予上方易熔金屬感溫器熱量，造成誤動作），傳遞探測信號給控制盤，輸出啟動信號、啟動驅(qū)動閥，驅(qū)動氣體進(jìn)入滅火劑瓶組，將滅火劑通過虹吸管送出，通過霧化噴嘴噴出，覆蓋在油鍋表面，迅速將火撲滅。同時滅火劑通過排煙罩噴嘴、煙道噴嘴噴灑在排煙罩、煙道內(nèi)撲滅火焰，帶滅火劑噴放完畢后，通過水流閥機(jī)構(gòu)繼續(xù)給灶臺油鍋及煙道降溫，滅火效果和不復(fù)燃。
②滅火信號輸出同時，控制盤輸出燃?xì)怅P(guān)閉閥關(guān)閉動作信號、停止燃?xì)夤┙o。
③發(fā)現(xiàn)火情時亦可用手動啟動裝置，其滅火工作原理與自動滅火工作原理一樣。
④灶臺油鍋上方配有霧化噴嘴，滅火時噴射壓力平穩(wěn)，使油鍋燃油不發(fā)生飛濺。
⑤當(dāng)系統(tǒng)滅火劑噴完后，系統(tǒng)打開冷卻管路水流閥。冷卻水通過滅火劑管道和噴嘴噴灑，迅速冷卻油鍋及灶臺設(shè)備表面。
1.加大對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的消防安全管理制定。
2.對廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門定期檢查，防止泄露。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤蛾P(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。
3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道清洗至少應(yīng)每半年清洗一次。
4.廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國家技術(shù)規(guī)范，嚴(yán)禁“以銅代鋁”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內(nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。
5.建議安裝經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗(yàn)合格的廚房自動滅火系統(tǒng)，切忌貪圖便宜而選擇不合格的廚房自動滅火設(shè)備，造成更大的安全隱患。
工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷電源、火源。
售后服務(wù)：
設(shè)備的售后服務(wù)是用戶關(guān)心的問題，為解決用戶的后顧之憂，公司設(shè)立了的售后維修、保養(yǎng)、技術(shù)咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)，實(shí)行部門管理、專人負(fù)責(zé)，定期了解和，為新老客戶提供全面的服務(wù)。 廚房設(shè)備滅火設(shè)備需每半年維護(hù)保養(yǎng)一次，更換易損部件，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
手動控制——指當(dāng)廚房灶臺油鍋燃燒時，如果系統(tǒng)未能按照預(yù)期“自動”啟動滅火系統(tǒng)，也可以通過“手動”啟動，按下啟動按鈕，系統(tǒng)就會按照“自動”滅火流程實(shí)施滅火。手動控制按鈕宜設(shè)置在廚房門口易操作的地方，方便人工啟動。
廚房灶臺自動滅火裝置應(yīng)安裝于防護(hù)單元附近，應(yīng)避免油煙熏蒸及熱源烘烤，且固定可靠； 安裝完畢后，打開裝置前門，檢查箱體內(nèi)的連接管、三通、管道和噴嘴等是否有損壞或者松動；
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